为深入加强学校食品卫生工作，不断提升学校公共卫生工作的水平，进一步保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《上海市施行〈学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定〉的意见》，特制定本预案。 
    学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。 

一、停止供餐：立即停止学校食堂的供餐。 
  二、及时报告。 

1.条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。 
  2.程序：发现疑似食物中毒或食源性疾患的学校，应在事件发生30分钟内电话上报区教育局办公室或基础教育科，区教育局立即与区卫生局联系，派遣有关人员进行调查及协助学校处理事件，并即刻报区政府、市教委。学校应在事件发生90分钟内向区教育局呈书面报告。处理过程中的重大事件应随时报告。 
  3.内容： 
  ①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。 
  ②学校的校名、责任人、地点和联系电话。 
  ③供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。 
  ④目前状况、事情的经过和紧急处理措施。 
  ⑤报告时间和报告人。 
  三、成立应急处理小组： 

1.事件发生后，学校应立即成立由校长担任组长，行政领导、班主任、卫生保健教师、后勤及其他骨干教师等力量组成的应急处理小组，安排好分工，各司其职，做好安抚学生、家长工作，并组织力量送医院及时救治。 

2.学校要安排好必要的车辆，以备运送患病学生至医院及时救治。 
  四、救治病人： 

1.学校应安排教师及时将患病学生送到就近医院，协助卫生机构救治患者，做好登记工作，并及时通知家长。 
  2.学校应安排教师做好排摸调查工作，加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），以免延误救治时机。 
  3.学校应在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时书面报告区教育局，直至所有患病学生全部康复到校上课。 
  五、保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。 
  六、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。 
  七、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。 
  八、保险介入：同时通知保险机构介入。 
  九、必要时报告公安、工商等部门。